Daging Teriyaki

Daging Bumbu Teriyaki

Bahan:
700 gr daging sapi has dalam, iris bentuk jari
100 gr paprika merah, iris bentuk korek api
100 gr paprika kuning, iris bentuk korek api

Saus Perendam:
2 cm jahe, parut
4 siung bawang putih, haluskan
100 gr bawang bombai, iris halus
6 sdm kecap asin
3 sdm saus tiram
6 sdm kecap manis
2 sdm madu
½ sdt lada hitam
2 btg daun bawang, iris halus
1 sdm minyak wijen

Cara Membuat:
1. Saus Perendam: campur jahe dengan bawang putih, bawang bombai, kecap asin, kecap manis, lada hitam, madu, saus tiram, minyak wijen, dan minyak goreng aduk rata.
2. Lumuri irisan daging dengan saus perendam, diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.
3. Siapkan wajan anti lengket, masukkan daging bersama saus peredamnya, masak hingga matang, masukkan paprika merah dan kuning, masak sebentar sampai semua bahan matang.

Untuk 6 Orang

Biskuit Almond

Resep Biskuit Almond
 Bahan :

• 160 g tepung terigu protein rendah
• 30 g almond powder
• 10 g tepung maizena
• 100 g mentega
• 1 sdm gula diet/fruktosa
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 kuning telur
• 2 kuning telur, untuk olesan
• 100 g kacang mete

Cara Membuat:

1. Ayak menjadi satu tepung terigu, almond powder, dan tepung maizena. Sisihkan.
2. Kocok mentega, gula diet, garam, dan vanili bubuk dengan mikser hingga setengah mengembang. Masukkan telur, kocok kembali hingga tercampur rata.
3. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula hingga rata. Giling adonan dengan ketebalan 4 mm, cetak dengan ring cutter cookies bentuk kotak. Letakkan dan susun di dalam loyang yang diolesi dengan sedikit mentega.
4. Olesi permukaan adonan dengan kuning telur, beri atasnya dengan kacang mete. Panggang ke dalam oven dengan suhu 1500C selama 25 menit hingga kering dan matang. Angkat dan biarkan dingin.
5. Simpan di dalam stoples kedap udara.

Untuk 10 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 219 Kkal
Protein: 6,7 gr
Lemak: 4,5 gr
Karbohidrat: 38,2 gr

Lepet Jagung Kacang Merah

ResepLepet Jagung Kacang Merah

Bahan Membuat Lepet Jagung Kacang Merah :

• 200 gr jagung manis yang telah disisir
• 1/4 bks agar-agar bubuk
• 50 gr kacang merah segar, rebus
• 50 gr kelapa 1/2 tua, parut
• 1 bks pemanis (gula jagung)
• 1 sdt garam
• sedikit esens pandan
• Kulit jagung untuk membungkus

Cara Membuat Lepet Jagung Kacang Merah :

1. Haluskan 150 gr jagung. Campur dengan bahan lain dan sisa jagung yang tidak dihaluskan. Aduk rata.
2. Ambil 1 lembar kulit jagung, isi dengan adonan jagung, ikat kedua ujungnya dengan kulit jagung juga.
3. Kukus hingga matang.

Untuk 12 bungkus
Nilai gizi per bungkus
Energi: 50,5 Kal
Protein:10,5 gr
Lemak: 1 gr
Karbohidrat: 8 gr

Pancake Buah

Resep Pancake Buah
Bahan:

• 4 btr telur
• 800 ml susu kedelai
• 4 sdm gula diet/gula fruktosa
• 500 g tepung terigu
• 2 sdt baking powder
• 1 sdm gula diet/gula fruktosa
• 1/4 sdt garam

Saus:

• 100 g stroberi, iris dadu kecil
• 100 g nanas, iris dadu kecil
• 100 g kiwi, iris dadu kecil
• 1 sdm gula diet/gula fruktosa
• 1 sdm air jeruk lemon

Cara Membuat:

1. Membuat saus: Aduk bahan saus lalu masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mengental. Sisihkan.
2. Membuat Pancake: Aduk susu kedelai dan telur. Ayak tepung terigu dan baking powder, tuangkan campuran telur sambil diaduk rata.Masukkan gula dan garam, aduk rata, diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan wajan anti lengket, oles dengan mentega. Letakkan ring ukuran 10 cm. Tuang adonan ke dalam ring. Biarkan hingga berlubang. Tutup wajan. Biarkan hingga matang. Angkat.
4. Sajikan selagi hangat dengan saus.

Untuk 8 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi : 179 Kkal
Protein: 7,6 g
Lemak: 4,8 g
Karbohidrat: 25 g

Kue Putri Salju

Resep Kue Putri Salju

Bahan :

• 180 g tepung terigu protein rendah
• 20 g tepung maizena
• 1 sdt baking powder
• 130 g mentega
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 sdm gula diet
• 60 g keju parut
• 2 kuning telur
• 60 g kacang mete, panggang dan haluskan
• 1 sdm gula diet campur dengan 100 g susu bubuk non fat

Cara Membuat Kue Putri Salju :

1. Ayak menjadi satu, tepung terigu dan tepung maizena. Sisihkan.
2. Kocok mentega, vanili bubuk, gula diet, dan keju parut dengan mikser hingga mengembang. Masukkan kuning telur, kocok kembali hingga tercampur rata.
3. Masukkan campuran tepung dan kacang mete yang telah dihaluskan, aduk berlahan dengan spatula hingga rata.
4. Giling adonan dengan ketebalan 4 mm, cetak dengan ring cutter cookies bentuk bulat sabit. Letakkan dan susun di atas loyang yang telah diolesi dengan sedikit margarin. Panggang ke dalam oven dengan suhu 1500C selama 30 menit hingga kering dan matang. Angkat.
5. Gulingkan ke dalam campuran gula diet dan susu hingga rata. Biarkan dingin, simpan ke dalam stoples kedap udara.

Untuk 15 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 84 Kkal
Protein: 1,9 g
Lemak: 5,4 g
Karbohidrat: 8,3 g