Resep Bahan Cenil Isi :
- tepung tapioka 300 gram
- air mendidih 250 ml
- gula merah sisir 4 sendok makan
- nangka tanpa biji 4 buah, potong kotak kecil
- air 1 liter
- kelapa agak muda 1/2 butir, parut memanjang
- gula pasir 2 sendok makan
- garam secukupnya
- pewarna makanan merah secukupnya
Cara Membuat Cenil Isi :
- Kukus kelapa bersama 1/4 sendok teh garam selama kurang lebih 15 menit. Angkat dan campur dengan gula pasir.
- Campur tepung dan garam, tuang air mendidih perlahan ke dalam tepung sambil diaduk hingga adonan dapat dibentuk.
- Tambahkan pewarna merah, aduk rata. Campur gula merah dan nangka, aduk rata.
- Ambil 1 sdt adonan, pipihkan. Letakkan campuran nangka dan gula merah di atasnya, bentuk bulat.
- Masukkan adonan dalam air mendidih, masak hingga cenil mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Masukkan dalam kelapa kukus, ratakan. Sajikan.
Untuk 50 buah
Tidak ada komentar:
Posting Komentar