Rendang Paru

BAHAN :

• Paru Sapi 750 gram , rebus, potong - potong
• Santan kental 1.500 ml
• Bumbu rendang basah 200 gram siap pakai
• Asam kandis 1 potong
• Lengkuas 1 ruas, memarkan
• Serai 2 buah memarkan
• Daun jeruk 4 lembar
• Daun Salam 4 lembar
• Daun kunyit 1 lembar
• Garam, 1 sendok teh
• Merica bubuk 1/5 sendok teh
• Bumbu pelezat serbaguan 2 sendok teh

CARA BUATNYA :

• Paru yang telah direbus potong potong dengan ketebalan 1 cm
• Siapkan wajan campur bumbu rendang asam kandis lengkuas serai daun jeruk daun salam dan kunyit, didihkan
• Setelah mendidih , masukan garam, merica bubuk, bumbu pelezat dan kecilkan api masukan potongan pau masak terus hingga kuang mengering dan berminyak dan paru berwarna gelap dan sajikan.