Rendang Cubadak

BAHAN :

• Nangka muda 500 gr , potong dadu.
• Ayam kampung 1 ekor.
• Santan 1.500 Ml
• Daun jeruk 4 lembar, iris halus
• Daun kunyit 4 lembar., iris halus
• Serai 2 buah, di memarkan

BUMBU YANG DI HALUSKAN :

• Lengkuas 2 ruas
• Jahe 1 ruas
• Kunyit 2 ruas
• Bawang merah 6 buah
• Bawang putih 4 siung
• Cabe merah 4 buah, buang isinya
• Garam secukupnya

CARA BUATNYA ;

1. Siapkan wajan rebus santan dan bumbu halus hingga mendidih.
2. Masukan serai, daun jeruk , daun kunyit, aduk hingga rata.
3. Masukan ayam kampung dan nangka muda didihkan.
4. Setelah mendidih masukan garam, bumbu pelezat dan merica bubuk , kecilkan api sambil diaduk hingga kuah mengering dan berminyak Angkat dan sajikan