Rendang Daging

BAHAN :

• Daging 500 gram
• Santan 1.500 ml

BUBU :

• Cabe merah 10 buah , buang bijinya
• Jahe 1 Cm
• Kunyit 1/2 cm
• Bawang putih 4 Siung
• Daun jeruk 2 helai
• Laos 1 CM
• Garam 1 sendok makan
• Bawang merah 6 sendok makan
• Daun kunyit 1 helai
• Daun sereh 1 buah

CARA BUATNYA :

• Cuci daging, potong dengan ketebalan 1 cm
• Haluskan bumbu kecuali daun kunyit, daun jeruk purut.
• Didihkan santan dan bumbu dalam wajan , masukan daging , masak dengan api yang besar 1/5 jam.
• Sesudah itu kecilkan apinya , aduk terus hingga kering, berminyak
• Bila sudah dingin, simpan dalam tempat yang tertutup
• Sajikan.